現存最早食療專論

現存最早關於食療的專論是東漢醫學家張仲景所著的《傷寒雜病論》。

在這部著作中，張仲景強調了飲食療法對於治療疾病的重要作用。他根據病情的不同，提供了詳細的飲食建議，這是中國乃至世界最早關於食療的理論體系。