犁記最有名的是什麼

犁記最有名的是盲公叉 。

盲公叉是一種獨特的烹飪工具，由一根鋼叉和兩個鋼犁組成，非常適合加工處理牛肉等肉類，有助去筋去筋，把牛身內的筋拉拉直，適合做一些比較難嚼的牛肉食品，令牛肉更加入味。