牛蛙煮多久吃最安全

牛蛙在烹飪時煮到肉質筋道口感、無血水流出，且鍋中的牛蛙都熟了即可，這時的牛蛙吃起來是最安全的。具體煮牛蛙的時間會根據鍋具、牛蛙的分量等因素而有所不同，如下：

1. 鍋具：使用高壓鍋烹飪牛蛙，將牛蛙下鍋後，一般需要煮15~20分鐘；普通鍋需要煮20~30分鐘。
2. 牛蛙分量：如果烹飪的牛蛙分量多，需要燉更久。

在燉牛蛙時，應保持小火慢燉，避免牛蛙燉煮過程中溢出。燉好之後，應該確保牛蛙肉質筋道、無血水流出。如果仍存在疑慮，為確保全全，可以繼續將牛蛙烹煮至完全熟透。