牛肉脂肪最少部位

牛肉中，脂肪含量最低的部位通常被稱為"牛後腿肉"或者"牛腱子"。這些部位的肌肉纖維較粗，含有一定量的筋膜，因此脂肪含量相對較低，但口感較好，適合燉煮或慢烤。