牛排名

"牛排名"這個辭彙似乎是一個中式英語的表達，直譯為英文是 "Ox Ranking"，但這個表達在英文中並不常見，也不是一個標準的專業術語。如果是在中餐中討論肉類食材的等級，通常會使用更通用的中文表達，如「牛肉等級」或「牛肉質量」。

在英語中，討論肉類質量時，通常會使用「肉質」（meat quality）、「等級」（grading）或「評分」（rating）等辭彙。例如，在討論牛肉時，可能會提到 USDA 等級（美國農業部等級），這是美國對牛肉質量的一種官方分級系統，分為 Prime、Choice、Select 和 Standard 等不同等級。

如果你是在尋找某種特定的牛排等級，那麼可能需要提供更多的上下文信息，以便給出更準確的答案。例如，如果是在討論日本和牛（Wagyu），那麼會有自己的等級系統，通常根據肉中的脂肪含量（即「霜降」程度）來評分，最高等級為 A5。

如果你是在討論烹飪或餐飲服務中的牛排質量，那麼可能會有一些特定的標準或評級系統，但這些通常是由餐廳或廚師自行決定的，沒有統一的標準。在這種情況下，最好的做法是與相關人員或機構直接溝通，以了解他們的評級標準。