牛排做法大全 教你煎出最原汁原味的牛排

牛排的做法有很多，下面介紹幾種常見的方法，幫助你煎出最美味的牛排。

方法1：黑胡椒牛排

材料：牛排1塊、洋蔥半個、蘑菇適量、橄欖油1湯匙、黑胡椒醬適量、鹽少許。

做法：

1. 將牛排撒上少許鹽和黑胡椒醬，醃製10分鐘。
2. 熱鍋涼油，下入橄欖油，放入洋蔥和蘑菇煸炒出香味。
3. 加入牛排，大火煎1-2分鐘，再轉小火煎至你喜歡 的熟度。撒上黑胡椒碎。

方法2：法式煎牛排

材料：牛排2塊、黃油適量、大蒜適量、紅酒適量、迷迭香適量、百里香適量、鹽少許、黑胡椒碎少許。

做法：

1. 將牛排用松肉針扎孔，鬆弛2小時左右。
2. 熱鍋放入少許油，放入大蒜片爆香。
3. 放入牛排，小火煎1-2分鐘，再翻面煎至你喜歡的熟度。 4. 放入黃油塊，融化後加紅酒、生抽醬油、少許水，加蓋燜煮片刻。 5. 撒上迷迭香和百里香，再加鹽和黑胡椒碎調味即可。

方法3：菲力牛排

材料：菲力牛排2塊、黃油適量、橄欖油適量、蒜頭適量、紅酒適量、迷迭香適量、鹽少許、黑胡椒碎少許。

做法：

1. 將菲力牛排提前一天放入冰櫃冷藏區解凍。 2. 熱鍋加入少許橄欖油，放入蒜頭爆香。 3. 加入牛排，小火煎至你喜歡的熟度，撒上鹽和黑胡椒碎。 4. 加入迷迭香和紅酒，蓋上鍋蓋燜煮片刻即可。 5. 最後搭配上喜歡的蔬菜和醬料一起食用。

以上就是三種不同口味的牛排做法，可以根據自己的口味選擇合適的做法。在煎牛排時要注意火候，不要煎過頭，保持肉質鮮嫩。同時，搭配上合適的蔬菜和醬料，可以更好地提升牛排的口感和營養價值。