爆炒牛蛙最簡單的家常做法

爆炒牛蛙最簡單的家常做法如下：

食材：牛蛙、乾辣椒、花椒、薑片、蒜頭、醬油、料酒、鹽、糖、雞精、香油、蔥花、醋。

1. 將牛蛙切成塊，用醬油、料酒醃漬。
2. 熱油鍋，下入牛蛙，滑炒至變色。
3. 放入乾辣椒、花椒、薑片、蒜頭炒出香味。
4. 加入少量醬油、料酒，調勻。
5. 放入少量糖、雞精，炒勻後，淋上少量醋，關火。
6. 撒上蔥花，淋上適量香油，即可出鍋。

注意，醃漬牛蛙時會放鹽，所以炒的時候不要另外放鹽了。這是一道簡單又美味的爆炒牛蛙做法，希望能夠幫到您。