燉酸菜最忌放三種調料

燉酸菜最忌放的三種調料為香葉、千里香和五香粉。

這三種調料味道濃烈，容易掩蓋酸菜本身的酸味，影響酸菜口感，所 以在燉酸菜時，儘量少放或者不放。