煲湯骨乜嘢最好

煲湯時，使用適當的骨頭可以增加湯的風味和營養價值。以下是一些常見的骨頭類型及其特點：

1. 雞骨：雞骨含有豐富的膠原蛋白和礦物質，適合用來煲清湯或雞湯。

2. 豬骨：豬骨含有較多的骨髓和膠原蛋白，適合用來煲肉湯或藥膳湯。

3. 牛骨：牛骨含有豐富的鈣質和膠原蛋白，適合用來煲濃湯或高湯。

4. 魚骨：魚骨含有豐富的鈣質和Omega-3脂肪酸，適合用來煲清湯或海鮮湯。

選擇骨頭時，應根據湯的類型和個人喜好來決定。例如，如果想要增加湯的濃稠度和膠質，可以使用豬腳或牛腱骨；如果想要增加湯的鮮味，可以使用魚骨或蝦殼。此外，還可以根據個人健康狀況來選擇骨頭，例如，需要補鈣的人可以選擇牛骨或豬骨，需要補充膠原蛋白的人可以選擇雞骨或豬腳。