煮糖用什麼鍋最好

煮糖可以用砂鍋或不鏽鋼鍋，這兩種鍋都是比較好的選擇。砂鍋是一種理想的食物烹飪器具，它能讓溫度均勻分布，既不會讓糖燒焦，也不會產生有害物質。不鏽鋼鍋在烹飪糖時也是一個不錯的選擇，不過不如砂鍋那麼理想。

此外，無論使用哪種鍋，都要注意安全事項：

1. 熱鍋不要用冷水清洗，以防燙傷。
2. 不可以直接使用鐵鍋或鋁鍋烹飪糖，因為糖在加熱過程中可能會腐蝕器具，造成損壞。

選擇適合的鍋子並注意安全，就能讓你更順利地煮出美味的糖。