煮咖啡最適溫度

煮咖啡的最佳溫度通常在90°C到96°C（194°F到204°F）之間。這個溫度範圍可以確保水能夠充分提取咖啡豆中的風味物質，同時又不至於過度提取導致咖啡變得苦澀。

當水溫超過這個範圍時，咖啡中的苦味物質會被過度提取，使得咖啡變得苦澀。如果水溫低於這個範圍，則可能無法充分提取咖啡的風味物質，導致咖啡味道淡而無味。

因此，為了獲得最佳的咖啡風味，煮咖啡時應保持水溫在90°C到96°C之間。這通常可以通過使用專門的咖啡機或濾壺，以及控制水的加熱和煮沸時間來實現。