煮什麼湯最快

煮湯的速度取決於許多因素，包括湯的類型、所需的食材和準備工作。然而，如果想要快速煮出一鍋湯，以下是一種簡單而快速的湯品製作方法：

蔬菜清湯：

材料：

• 1顆洋蔥，切碎
• 2根芹菜莖，切碎
• 2顆中型馬鈴薯，去皮切塊
• 2杯切碎的胡蘿蔔
• 4杯蔬菜高湯或水
• 1茶匙鹽
• 1/2茶匙黑胡椒
• 1/2茶匙乾百里香（或少許新鮮百里香）
• 1杯切碎的菠菜或瑞士甜菜
• 1杯切碎的新鮮香草（如香菜、蒔蘿或歐芹）

做法：

1. 在一個大鍋中，加入洋蔥、芹菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、蔬菜高湯或水、鹽、黑胡椒和百里香。
2. 將鍋子放在中火上，煮沸。然後轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮約10分鐘，直到蔬菜變軟。
3. 加入菠菜和香草，攪拌均勻，煮至菠菜變軟，約1分鐘。
4. 關火，讓湯稍微放涼，然後使用攪拌器或手持攪拌棒將湯打成細滑的質地。
5. 根據需要調整鹽和胡椒的量，然後即可上桌。

這道蔬菜清湯簡單快捷，而且營養豐富。你可以根據個人喜好添加其他蔬菜或香料，如番茄、玉米或大蒜。記得使用現成的蔬菜高湯可以節省時間，但如果沒有，用水加一些鹽調味也可以。