煎蛋怎么做最好吃

煎蛋想要做得最好吃，可以參考以下步驟：

1. 熱鍋加油，將油搖晃均勻，油溫不宜過高。
2. 將雞蛋磕入碗中，打散後倒入鍋中，小火慢煎。若想讓蛋黃熟透些，可以改變火候，大火煎半分鐘。
3. 用鏟子將雞蛋輕輕向周圍推平，避免粘連。待一面煎熟後，再翻面繼續煎。
4. 加入配菜如蔥花、番茄、醬油等，或者直接塗抹在煎蛋表面，根據口味添加作料。

不同的做法會有不同的口感，可以根據自己的喜好調整。