烹制碎肉最低中心溫度

烹製碎肉的最低中心溫度是150度 。不同的烹飪設備（如烤箱）溫度不同，通常家用烤箱的中層位置150度左右即可（請根據肉塊大小和烹飪時間自行調整）。

對於碎肉製作肉腸來說，一般推薦165度烤制。由於碎肉腸在烤制過程中溫度難以控制，所以建議定時使用170度上下火烤制，觀察碎肉腸烤制狀態，避免烤焦或烤不熟的情況。