炸薯條的最佳溫度是多少

炸薯條的最佳溫度是170℃。

這個溫度可以炸出金黃色的薯條，使薯條變得鬆脆。如果油溫太高，薯條就會炸糊，變得很硬，影響口感。降低油溫，炸至金黃即可，撈出時儘量保持薯條的形狀。