炒米茶做法最正宗的做法

製作炒米茶，需要準備以下材料：大米，茶葉，水，具體做法如下：

1. 將大米淘洗乾淨，注意不要浸泡，直接用清水淘洗兩次即可。
2. 將洗淨的大米放入鍋中，加入適量的清水，水面要比米高出兩倍，如果掌握不好，可以留一些縫隙，以免炒糊。
3. 蓋上鍋蓋，開大火將水煮沸。
4. 水煮沸後，調至小火，燜煮至大米變黃、水分被米吸收。
5. 待大米變黃後，將表面的米粒撥開，並用鏟子不斷攪拌，以免糊鍋。
6. 煮的過程中，若水分減少過大時，要適量添些清水，確保燜煮的時間。
7. 當鍋中的水分燜乾時，打開鍋蓋，再次將米炒至黃色，並攪拌均勻。
8. 當米茶的香味溢出時，即可關火。
9. 在晾涼的過程中，加入茶葉繼續翻炒。注意要用小火，翻拌要均勻。
10. 這樣炒米茶就做好了，可以根據個人口味加入白糖或蜂蜜等調味。

希望以上信息能幫助您製作出美味的炒米茶。