澱粉消化水解後的最終產物為

澱粉消化水解後的最終產物是葡萄糖。澱粉屬於多糖，它在人體內先被唾液澱粉酶分解成麥芽糖，然後在麥芽糖酶的催化下再水解成葡萄糖，被人體吸收。葡萄糖是人體最主要的能量來源之一。