清蒸牛肉最正宗的做法

清蒸牛肉最正宗的做法如下：

食材：牛肉、姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、蚝油、澱粉、啤酒

步驟如下：

1. 牛肉切塊，洗淨控乾水。
2. 放入碗中加料酒、鹽、胡椒粉、生抽、蚝油，抓勻醃製半小時。
3. 蔥姜洗淨切片，放入碗中備用。
4. 醃製好的牛肉塊，加入啤酒抓勻。
5. 均勻鋪在盤中，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘。
6. 出鍋後撒上蔥花，淋上蒸魚豉油即可。

這樣做的清蒸牛肉，肉質軟爛，口感鮮美。如果有需要的話，還可以在烹飪過程中加一些調料來提升口感和味道。希望以上信息能幫助您解決問題。如果還有其他問題，請隨時告訴我。