涼拌苦瓜最簡單的做法

涼拌苦瓜最簡單的做法如下：

1. 準備食材：苦瓜、蒜瓣、小米椒、食鹽、陳醋、生抽、白糖、香油、食用油。
2. 將苦瓜洗淨，用刀切成細絲，放入碗中，加入適量食鹽，用手抓勻後醃製一會兒。
3. 蒜瓣去皮，剁成蒜末，小米椒去蒂去籽，剁成辣椒碎末備用。
4. 苦瓜醃製好以後，用清水沖洗乾淨，放入涼白開中投涼，撈出擠乾水分備用。
5. 將食鹽、陳醋、生抽、白糖放入碗中，攪拌均勻調成味汁。
6. 鍋內倒入適量食用油，燒熱後關火，將熱油淋在苦瓜上，再放入蒜末和辣椒碎末。
7. 加入適量香油，將調味汁倒入碗中混合均勻。
8. 將拌好的苦瓜裝盤即可享用。

製作過程中用到的食材在超市都可以買到。