浸泡油用什么油最好

浸泡油用植物油比較好，如橄欖油、花生油、葵花籽油等，其中以橄欖油最佳。

浸泡油是香草植物的葉子或花朵等部位，在一定溫度和時間條件下，被油脂充分浸泡後，油脂會完全吸收香草植物的香味，製作簡單且易於保存。在選擇油的選擇上，菜籽油、橄欖油、葵花油等都可以，但是牛油和豬油則不適合，因為它們會產生濃郁的腥味。同時，浸泡油的效果的好壞，與香草的種類和數量、溫度、時間、油的純度、有無添加其他的成分等因素有關，需要綜合考慮。