海都酒家為何被評為全球第四最佳食肆

海都酒家被評為全球第四最佳食肆的原因可能與其高質量的菜品、獨特的烹飪技巧、創新的菜品設計以及周到的服務有關。此外，該酒家的菜品可能也符合一些高級的餐飲標準，如口感、色澤、形狀、氛圍等。

不過，需要注意，這樣的評價可能涉及各種因素和標準，而且也可能會因為時間、地點或者其他因素而發生變化。因此，關於海都酒家被評為全球第四最佳食肆，可能還需要更多的背景信息和細節來做出準確的判斷。