浙江省十大經典名菜有哪些

浙江省十大經典名菜包括西湖醋魚、龍井蝦仁、西湖蓴菜湯、清湯越雞、蜜汁火方、叫化童子雞、油燜春筍、火腿燉鞭筍、西湖蓴菜黃魚羹和紅燒西湖鱖魚。這些菜品均以浙江特有的食材和烹飪方式入選，是浙江省內備受推崇的經典名菜。

• 西湖醋魚是浙江省經典名菜之一，醋是主要原料之一，它以魚肉嫩，酸甜可口，味道鮮美而受到人們的歡迎。
• 龍井蝦仁是一道浙江省經典名菜，主要成分為龍井茶和蝦仁。此菜口感細膩，味道鮮美，色澤淡雅，營養豐富。
• 西湖蓴菜湯是一種以蓴菜、雞湯等為主要原料的湯品，味道鮮美，營養豐富，是浙江省的傳統名菜之一。
• 清湯越雞是浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系。此菜白如雪，清如水，雞湯鮮嫩，美味可口。
• 蜜汁火方是浙江杭州傳統名菜，屬於杭幫菜系。具有色澤紅亮，甜而不濃，肥而不膩，果香四溢等特點。

此外，還有許多其他浙江省經典名菜，如叫化童子雞、油燜春筍、火腿燉鞭筍、西湖蓴菜黃魚羹等。這些菜品各具特色，以不同的原料和獨特的烹飪方式而受到人們的喜愛。