泰式料理最怕什麼

泰式料理最怕食材不新鮮或烹飪方式不當。

泰式料理的獨特風味來自於新鮮食材和獨特的烹飪方式。如果食材不新鮮，比如雞肉沒有煮熟或牛肉沒有烤熟，就會失去泰式料理的原汁原味，影響口感。同時，如果烹飪方式不正確，比如沒有用正確的調料和烹飪時間，也會導致泰式料理失去原有的味道。

因此，為了保證泰式料理的美味，需要選擇新鮮的食材，並採用正確的烹飪方式。