泡茶用什麼水最好

泡茶用山泉水、純淨水泡茶都可以，這兩種泡出來的茶湯味道十分鮮美，能夠充分地表現出茶湯的香氣和味道，相對而言，品質好的山泉水泡茶最好，不過實際情況下，純淨水也是不錯的選擇。

泡茶用水有什麼要求嗎：

1. 選用純淨水，自來水煮沸後晾溫再用。因為純淨水裡面沒有雜質，泡出來的茶更香醇。
2. 注意水溫的控制，不同茶葉適合不同溫度的水。例如，綠茶和黃茶適合在80℃-85℃的水溫下沖泡，紅茶、黑茶和烏龍茶適合在95℃以上的沸水中沖泡。
3. 保持茶具的清潔衛生，尤其是瓷器和玻璃杯的，清洗時不要留有洗滌劑的味道。
4. 一泡好茶不能反覆沖泡太多次，以避免茶葉味道變淡，失去原本的色香味。

泡茶時除了注意用水外，還講究技術手法和心情，沖泡時手腕靈活，得心應手，泡出的茶湯均勻美觀，香氣十足。