泡綠茶最好的溫度

泡綠茶的最佳溫度通常在80°C（176°F）左右。這個溫度可以讓綠茶中的茶多酚、兒茶素和維生素等有益成分充分釋放出來，同時也不會燙傷綠茶的葉片，導致茶湯變得苦澀。

如果你使用的是沸水（100°C），可以先將沸水倒入一個容器中，然後等待幾分鐘，讓水溫降至80°C左右。你也可以使用溫度計來精確測量水溫。

另外，泡綠茶的時間也很重要。一般來說，泡綠茶的時間在1-3分鐘之間，具體時間取決於你使用的綠茶種類和你的口味偏好。淺綠色的嫩葉綠茶通常泡1-2分鐘即可，而深綠色的成熟葉綠茶可能需要泡2-3分鐘。

總之，泡綠茶的關鍵是掌握好溫度和時間，這樣才能泡出來的綠茶味道最佳。