法國最有名甜點
法國以其豐富的甜點文化而聞名,其中一些最著名的包括:
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馬卡龍 (Macarons):這種小巧的圓形甜點通常由兩片杏仁蛋白糖漿餅乾間夾著各種口味的餡料,如香草、朱古力或果醬。
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閃電泡芙 (Éclair):長條形的泡芙殼中填滿了香草、朱古力或咖啡口味的奶油餡,表面通常會撒上糖霜或朱古力碎片。
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巴黎布雷斯特 (Paris-Brest):這是一種環形的甜點,由榛子味的奶油餡填充在環形的泡芙殼中,表面撒有榛子碎片。
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聖多諾黑 (Saint-Honoré):這是一種複雜的甜點,由泡芙和閃電泡芙組成,中間填滿了香草奶油餡,並飾以焦糖和糖漬水果。
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瑪德蓮蛋糕 (Madeleines):小巧的貝殼形蛋糕,通常與黃油和香草味相關聯,但也可以有其他口味。
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舒芙蕾 (Soufflés):輕盈、蓬鬆的甜點,可以有各種口味,如朱古力、櫻桃或香草。
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蒙布朗 (Mont Blanc):這是一種以栗子為主要成分的甜點,通常由栗子醬和蛋白霜組成。
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焦糖布丁 (Crème Brûlée):奶油蛋羹上覆蓋一層硬脆的焦糖。
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法式奶油蛋糕 (Gateau St. Honoré):這是一種多層次的甜點,通常包含泡芙、閃電泡芙和奶油餡。
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法式水果塔 (Tarte aux fruits):一種以酥皮為基底的甜點,上面放滿了新鮮水果。
這些甜點都是法國甜點傳統中的經典之作,並且在世界各地的餐廳和糕點店中都非常受歡迎。