河豚毒素含量最多的器官是

河豚毒素含量最多的器官是卵巢 。河豚毒素是一種由河豚體內產生的無色針狀結晶物，一般由胃腸道吸收，主要存在於魚類的卵巢、肝臟、腎臟、眼睛、鰓和血中，其中卵巢的毒素含量最多，因此卵巢位置的毒素含量最高，毒性最強。

以上信息僅供參考，建議在烹調河豚前要了解清楚河豚的來源和毒性，遵守相關規定和標準進行烹飪。如果不確定河豚的新鮮程度和毒性，最好諮詢專業人士。