河豚毒性最大的部分一般是在

河豚毒性最大的部分是卵巢和肝臟。

河豚的卵巢和肝臟所含的毒素最多，毒性極強，可致人畜死亡。此外，河豚的皮、魚籽、精巢也含毒素，魚肉則幾乎無毒。在食用時，必須經過特殊的初加工，如熬煮、浸泡、碾磨等工序將毒素去除方可食用。不同地區的河豚有不同的食法，具體可諮詢當地的餐館或美食街。