江西名菜排行榜

江西菜，也稱為贛菜，是中國八大菜系之一，具有悠久的歷史和獨特的風味。江西菜以辣、鮮、香、酥、脆為主要特點，注重原汁原味，口味偏重。以下是一些著名的江西名菜：

藜蒿炒臘肉 - 這是一道以藜蒿和臘肉為主要食材的菜餚，藜蒿是一種江西特有的野菜，臘肉則是經過醃製和熏制的豬肉，兩者搭配炒制，味道鮮美，香氣撲鼻。
餘干辣椒炒肉 - 這是一道以餘干縣出產的辣椒和豬肉為主要食材的菜餚，餘干辣椒以其獨特的辣味和香味聞名，與豬肉一起炒制，辣而不燥，肉質鮮嫩。
井岡煙筍 - 這是一道以井岡山地區的煙筍為主要食材的菜餚，煙筍是經過煙燻處理的竹筍，具有獨特的煙燻香味，口感鮮嫩。
鄱陽胖魚頭 - 這是一道以鄱陽湖產的大胖魚頭為主要食材的菜餚，魚頭經過紅燒或者燉煮，肉質鮮嫩，湯汁濃郁。
南昌炒粉 - 這是一道以米粉為主要食材的快餐小吃，米粉炒制時加入肉絲、蔬菜等配料，味道鮮美，口感滑爽。
九江茶餅 - 這是一道以麵粉、茶油、芝痲為主要食材的點心，茶餅皮薄餡多，香甜可口。
景德鎮瓷泥煨雞 - 這是一道以瓷泥包裹雞，然後煨制而成的菜餚，雞肉鮮嫩，帶有泥土的清香。
宜春扎粉 - 這是一道以米粉為主要食材的特色小吃，米粉經過扎制後炒制，味道鮮美，口感滑爽。

以上是一些著名的江西名菜，當然江西還有很多其他的美食，每道菜都有其獨特的風味和歷史背景。