水煮蛋最佳時間

水煮蛋的最佳煮製時間取決於你喜歡的蛋黃和蛋白的熟度。以下是不同熟度的水煮蛋的煮製時間建議：

1. 流心蛋（軟蛋黃）：

   • 從冷水中開始加熱，水沸騰後轉小火，煮約3-4分鐘。
   • 這種煮法會讓蛋黃呈現液態，而蛋白已經凝固。

2. 半熟蛋（溏心蛋）：

   • 從冷水中開始加熱，水沸騰後轉小火，煮約5-6分鐘。
   • 這種煮法會讓蛋黃呈現半液態，而蛋白已經完全凝固。

3. 全熟蛋（硬蛋黃）：

   • 從冷水中開始加熱，水沸騰後轉小火，煮約8-10分鐘。
   • 這種煮法會讓蛋黃和蛋白都完全凝固。

4. 溏心蛋（全熟蛋白，液態蛋黃）：

   • 從冷水中開始加熱，水沸騰後轉小火，煮約6-7分鐘。
   • 這種煮法會讓蛋白完全凝固，而蛋黃仍然呈現液態。

請注意，這些時間僅供參考，實際煮製時間可能會因爐火大小、鍋子材質、海拔高度等因素而有所不同。如果你喜歡特定的熟度，可能需要根據實際情況調整煮製時間。

另外，為了避免蛋黃過熟或蛋白過硬，可以在煮蛋時加入少許醋或鹽，這有助於蛋白更快凝固。煮好後，將蛋放入冷水中浸泡幾分鐘，這樣更容易剝殼。