氨肽酶的最適ph范圍是多少

氨肽酶的最適pH範圍在7.5-8.0之間。它是一種存在於生物體內的酶，能夠水解肽鏈，廣泛存在於動物的腦、神經、內分泌、血液及淋巴等各個組織中，具有調節肽代謝的作用。此外，不同來源的氨肽酶可能具有不同的最適pH值，因此需注意使用具體情況下該酶的最適pH值。