毛蟹什麼時候最多

毛蟹（學名：Eriocheir sinensis），又稱為中華絨螯蟹，是一種常見的淡水蟹，主要分佈在中國長江流域的湖泊和河流中，如太湖、洪澤湖、洞庭湖等。毛蟹的豐收期通常在每年的9月至10月，這時它們體積最大，肉質最為飽滿，是品嚐毛蟹的最佳時節。

毛蟹的生殖季節在秋季，它們在這個時候會進行交配，然後雌蟹會在河口或海邊的潮間帶中產卵。產卵後，毛蟹的體重會明顯減輕，肉質也會相對較差。因此，從食用角度來看，9月至10月是品嚐毛蟹的最佳時期。

需要注意的是，由於過度捕撈和棲息地破壞，毛蟹的數量近年來有所減少，一些地區已經採取了保護措施，限制了捕撈活動。因此，在享受毛蟹的美味之際，也應該關注其生態保護，合理捕撈和消費。