歷史上最早一篇烹飪理論

歷史上最早的烹飪理論是《食經》，這是一部中國古代烹飪著作，大約成書於公元前1世紀，是中國烹飪史上第一本系統論述烹飪的專著。它主要介紹了烹飪方法、食材選擇和飲食養生等方面的知識，對後世烹飪技術的發展產生了重要影響。此外，還有一些傳說中提到的烹飪理論，如《庖丁解牛》等，雖然不是正式的烹飪著作，但也被視為一種早期的烹飪理論。