橄欖油是最好的油嗎

橄欖油並不屬於最好的油，橄欖油適合涼拌、與色拉醬一起攪拌沙拉、煮食或烤食等。建議多嘗試不同種類的油，以便找到最適合個人口味的油。

橄欖油具有獨特的特點，如含有大量單不飽和脂肪酸，能降低壞膽固醇，提高好膽固醇，有效減少血栓形成，預防心血管疾病。橄欖油還含有抗氧化物質，能幫助人體清除自由基，延緩衰老。此外，橄欖油對皮膚有特殊的滋潤功效，特別是對皮膚乾燥過敏有防治作用。因此，橄欖油並非最好的食用油，但在食用油中有其獨特的特點和優勢。