桑椹什麼時候吃最好

桑椹在每年的4～6月份吃是最好的，這時的桑果無論是口感還是營養價值都是最好的。桑椹在中醫里，性寒，味甘酸，具有滋補肝腎、養血祛風的功效。現代研究表明，桑椹果實中含有豐富的活性蛋白、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、桑色素等成分。

桑椹適合男女老少食用，尤其是肝腎陰血不足，或陰虛盜汗，虛熱乾渴者；有視力模糊、夜盲症的人；眩暈和耳鳴的人；身體消瘦的人；神經衰弱者和失眠者。但需注意，脾胃虛寒腹瀉者不可多吃。

此外，根據經驗，每年7~8月大量上市的水果中，有大量時鮮水果替代桑椹，因此這段時間桑椹的價格較高，可能達到十幾元一斤，甚至幾十元一斤，但平時也可以適量吃一些其他水果。

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