桂花肉最正宗的做法

桂花肉最正宗的做法如下：

食材：豬梅肉、蔥姜、料酒、生抽、蚝油、老抽、紅糖、桂花、鹽

步驟如下：

1. 將梅肉切成塊，用鹽、蔥姜、料酒、蚝油醃製一晚上。
2. 燒熱鍋，放入少許油，加入紅糖，小火慢慢炒。
3. 炒至紅糖融化，顏色變成棕色，肉塊邊緣焦黃時，放入醃製好的肉塊。
4. 加入沒過肉塊的水和切好的桂花瓣，小火燉煮半個小時。
5. 最後大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可享用。

這道桂花肉的做法簡單易學，口感醇厚，帶有桂花的香氣，非常美味。