枸杞煮湯最後放

枸杞是一種常見的中藥材，也被廣泛用於烹飪中，特別是在湯品中。枸杞含有豐富的營養成分，如胡蘿蔔素、維生素C、鐵、鋅等，具有明目、補血、抗衰老等功效。

在煮湯時，枸杞的加入可以增加湯的營養價值和風味。然而，由於枸杞含有較多的胡蘿蔔素和維生素C，這些營養成分容易受熱分解，因此建議在湯快要煮好時再加入枸杞。

具體做法是：在湯即將煮好的時候，將枸杞洗淨後放入湯中，攪拌均勻，讓枸杞在湯中浸泡一段時間，以便吸收湯的精華。這樣做不僅可以保持枸杞的營養價值，還可以使湯的味道更加鮮美。

需要注意的是，枸杞的用量不宜過多，一般每人每次不超過10克。此外，枸杞屬於溫性食物，過量食用容易上火，因此體質燥熱的人應適量食用。