本世紀最影響力的健康飲食作家是誰

本世紀最影響力的健康飲食作家有：

• 麥可·波倫。他的著作《吃的法則》對飲食文化有深入的剖析，對飲食潮流有獨到的見解，他提出的「減糖」飲食主張，在當今美國乃至全球都產生了巨大影響；
• 卡爾·阿卡夫。他是研究飲食健康的科普作家，著作包括《越吃越健康》《味道世界遊歷指南》等；
• 羅伯特·戴維森。他是戴維森飲食和健康哲學的創始人，也是一名醫學博士，著作包括《改變生命的飲食》等。

此外，還有大衛·阿古斯、艾比·科恩等也在飲食健康領域有深遠影響。