木聚糖酶的最佳用量是多少

木聚糖酶的最佳用量與使用場景有關，一般來說，用量在5～100單位/克木薯乾澱粉上。

如果是在澱粉糖化過程中使用木聚糖酶，最佳用量為40～100單位/克澱粉，相應的設備容量和加工澱粉的濃度也會影響實際用量。木聚糖酶是一種能夠降解木聚糖纖維素的胞外酶，廣泛套用於食品、發酵、造紙、水處理、採礦和環保等領域。

請注意，在使用木聚糖酶之前，需要了解其基本性質和用途，並根據實際情況諮詢相關專業人士獲得準確的使用方法。