木砧板用什么材質的最好

木砧板最好使用紋理細密、材質堅硬、韌性好、不掉屑的木材，如銀杏木、烏梅果木、桃木、橡木、整體發泡的PCTE木等。其中，銀杏木製成的砧板適合切剁60℃以下的食物，無異味，不易發霉，是性價比高的選擇。而烏梅果木是一種木質細密、不傷刀不滲水、不易開裂的理想砧板材料。

在選擇後，需將砧板洗淨後完全晾乾，再妥善地儲存在乾燥的環境中，這樣可以延長砧板的使用壽命。

綜上，不同的木材都有其各自的優點，可以根據個人需求來選擇合適的砧板。