最高鈣蔬菜
蔬菜中含鈣量較高的食物包括:
- 羽衣甘藍(Kale):每杯煮熟的羽衣甘藍含有約94毫克的鈣。
- 蘿蔓生菜(Romaine Lettuce):每杯含有約45毫克的鈣。
- 芝痲菜(Arugula):每杯含有約40毫克的鈣。
- 菠菜(Spinach):雖然菠菜的鈣含量不低,但其中的草酸會影響鈣的吸收,所以實際上能被人體吸收的鈣量較低。
- 花椰菜(Broccoli):每杯含有約45毫克的鈣。
- 萵苣(Cabbage):每杯含有約30毫克的鈣。
- 秋葵(Okra):每杯含有約75毫克的鈣。
- 莙薘菜(Swiss Chard):每杯含有約99毫克的鈣。
- 蘿蔔葉(Turnip Greens):每杯含有約99毫克的鈣。
- 甜菜葉(Beet Greens):每杯含有約62毫克的鈣。
請注意,這些數字可能會因品種、生長條件和烹飪方法而有所不同。此外,鈣的吸收還受到其他因素的影響,如飲食中的維生素D和其他營養素。如果你擔心鈣攝入不足,最好諮詢營養師或醫生,以確保獲得足夠的鈣和其他必要的營養素。