最高殘留限量

最高殘留限量（Maximum Residue Limit, MRL）是指農藥、獸藥或其他化學物質在食品或農產品中的最高允許殘留量。這些限量是由國家或國際監管機構設定的，旨在保護消費者的健康，同時確保食品供應的安全性。MRL的設定通常是基於風險評估，考慮到化學物質的毒性、食品的攝入量以及化學物質在人體內的累積效應等因素。

MRL不僅用於農藥，也適用於獸藥和其他添加劑。例如，在農藥管理中，MRL是用來確保農作物在收穫時不會含有超過一定量的農藥殘留。對於獸藥，MRL則是用來限制動物產品（如肉類、蛋類和乳製品）中獸藥的殘留量。

超過MRL的食品可能會對消費者的健康構成風險，因此許多國家對違反MRL的食品進口實行嚴格限制，甚至禁止進口。此外，監管機構還會對市場上的食品進行抽樣檢測，以確保MRL得到遵守。