最香杏仁餅蛋黃
杏仁餅是一種常見的中國傳統點心，而蛋黃則是烘焙中常用的一種食材。要製作最香的杏仁餅蛋黃，可以參考以下步驟：
材料：
- 低筋麵粉
- 杏仁粉
- 糖粉
- 雞蛋
- 蛋黃
- 牛油
- 香草精
- 鹽
- 發酵粉
步驟：
- 將牛油在室溫下軟化，然後加入糖粉攪拌均勻。
- 逐個加入雞蛋和蛋黃，繼續攪拌至完全混合。
- 加入香草精和鹽，攪拌均勻。
- 將低筋麵粉、杏仁粉和發酵粉混合過篩，然後加入步驟3的混合物中，攪拌成麵糰。
- 將麵糰放入冰櫃冷藏至少1小時，使其變得較為堅硬。
- 取出麵糰，擀成薄片，用模具壓出形狀。
- 在烤盤上放上壓好的杏仁餅，預熱烤箱至180°C。
- 將杏仁餅放入烤箱中層，烤約15-20分鐘，或直到表面金黃。
- 取出烤好的杏仁餅，放涼後即可食用。
這樣的杏仁餅蛋黃會因為蛋黃的加入而更加香濃，而且蛋黃中的營養成分也會使杏仁餅更加營養豐富。記得根據自己的口味調整糖的用量，以及根據烤箱的實際溫度來調整烘焙時間。