最近很夯魚

"很夯"是台灣俚語，意思是指某件事物或某個人非常流行、受歡迎，或者是在某段時間內成為話題焦點。如果你說「最近很夯的魚」，那麼你可能是在詢問最近在餐飲界、市場或是網路上受到很多人討論的魚類品種或是相關產品。

由於我的知識截止日期是2023年6月，我無法提供即時的資訊。不過，在過去的幾年裡，有些魚類因為其健康益處、獨特的味道或是環保因素而受到關注，例如：

1. 鮭魚（Salmon）：富含Omega-3脂肪酸，對心臟健康有益。
2. 鱸魚（Seabass）：肉質細嫩，味道鮮美，常見於高級餐廳。
3. 鯖魚（Mackerel）：含有豐富的維生素D和Omega-3脂肪酸。
4. 旗魚（Swordfish）：肉質緊實，適合各種烹飪方式。
5. 鯛魚（Snapper）：肉質細嫩，適合清蒸或紅燒。

這些只是一些例子，「很夯」的魚可能會因為季節、市場需求、健康潮流或是新發現的品種而變化。如果你想知道更詳細的資訊，建議查詢最新的市場趨勢或詢問專業的餐飲從業人員。