最辣辣椒品種

世界上最辣的辣椒品種是「卡羅萊納死神」（Carolina Reaper）。這種辣椒是由美國農民埃德·卡里爾（Ed Currie）培育出來的，最初稱為「HP22B」，後被命名為「卡羅萊納死神」。

卡羅萊納死神的辣度單位可達2,200,000 Scoville Heat Units（SHU）以上，遠遠超過了之前的世界紀錄保持者「特立尼達莫魯加 Scotch Bonnet」（最高約為1,000,000 SHU）。Scoville熱度單位是用來衡量辣椒辣度的標準，數字越高代表越辣。

卡羅萊納死神的辣度甚至超過了軍用辣椒噴霧的水平，因此它不僅僅是一種調味品，也被用來創造新的世界紀錄和挑戰極限。然而，這種辣椒的極端辣度並不適合所有人，它可能會對某些人的胃腸道和口腔造成刺激，因此食用時應謹慎。