最貴牛扒部位

最昂貴的牛排部位通常來自於牛身上最稀有、肉質最嫩的部分，這些部位通常含有較少的運動肌肉，因此肉質更加柔軟多汁。以下是一些通常被認為是最昂貴的牛排部位：

神戶牛排（Kobe Beef）或和牛（Wagyu）：這些是來自日本的神戶地區或其他地區的特別飼養的牛，以其極其柔軟、多汁和含有大理石花紋的肉質而聞名。
肋眼頂（Ribeye Cap）：這是肋眼牛排上方的一層薄肉，含有豐富的大理石花紋，被認為是肉質最嫩的部分。
西冷牛排（Strip Loin）或紐約客（New York Strip）：這是一塊位於牛腰部的肉，含有適量的大理石花紋，肉質嫩滑。
菲力牛排（Filet Mignon）：這是來自牛脊椎附近的裡脊肉，是牛身上最嫩的部位之一，但通常含大理石花紋較少。
丁骨牛排（T-Bone Steak）或 Porterhouse Steak：這是一塊包含西冷和菲力兩個部位的牛排，因此同時提供了嫩滑和多汁的口感。
肉眼牛排（Ribeye Steak）：這是一塊含有豐富大理石花紋的牛排，肉質嫩滑多汁。

需要注意的是，這些部位的價格可能會因來源、品種、飼養方式、市場供求和烹飪地點的不同而有很大差異。此外，一些高級餐廳可能會因為其品牌、服務和獨特風味而對這些牛排收取更高的價格。