最維生素c蔬菜

蔬菜中富含維生素C的品種包括：

1. 甜椒（ bell peppers）：紅、黃、綠甜椒都含有豐富的維生素C。
2. 甘藍（Kale）：是一種深綠色的葉菜，含有高量的維生素C。
3. 菠菜（Spinach）：不僅含有維生素C，還富含多種其他維生素和礦物質。
4. 花椰菜（Broccoli）：是另一種深綠色蔬菜，含有高量的維生素C。
5. 西蘭花（Cauliflower）：與花椰菜類似，也是維生素C的良好來源。
6. 蘿蔔青菜（Mustard greens）：含有較高的維生素C和其他營養素。
7. 萵苣（Cress）：特別是水田芥（Watercress），含有豐富的維生素C。
8. 蘿蔔（Peppers）：包括紅、綠、黃等顏色的蘿蔔，都是維生素C的良好來源。
9. 番茄（Tomatoes）：雖然通常被當作水果，但番茄也是維生素C的好來源。
10. 土豆（Potatoes）：尤其是帶皮烹煮的土豆，能夠保留更多的維生素C。

請注意，維生素C的含量可能會因蔬菜的品種、成熟度、生長條件和烹飪方法而有所不同。此外，新鮮的蔬菜通常比處理過或罐裝的蔬菜含有更多的維生素C。