最簡單麵包
最簡單的麵包食譜通常使用基本成分，如麵粉、水、鹽和酵母。以下是一個基本的麵包食譜：
材料：
- 高筋麵粉（bread flour）：500克
- 溫水：250毫升
- 鹽：1茶匙
- 活性乾酵母：7克（或1包酵母）
步驟：
- 在一個大碗中，將麵粉和鹽混合均勻。
- 在另一個碗中，將溫水與酵母混合，攪拌至酵母溶解。
- 將酵母混合物倒入麵粉混合物中，用木勺或手混合成一個麵團。
- 當麵團基本成形後，將其取出放在撒有麵粉的工作檯上，繼續揉麵約10分鐘，直到麵團變得有彈性且表面光滑。
- 將麵團放回碗中，蓋上保鮮膜或濕布，讓它在溫暖的地方發酵，直到麵團體積增大約一倍，這通常需要約1小時。
- 當麵團發酵好後，將其取出，輕輕按壓排出氣體。
- 將麵團分成兩份，並將其塑造成你想要的形狀，如長條形或圓形。
- 將麵團放在撒有麵粉的烤盤上，再次發酵約30分鐘，直到麵團變得更加彭鬆。
- 在麵團上撒上少許麵粉，用利刀在表面劃出幾道紋路。
- 預熱烤箱至200°C（400°F）。
- 將麵包放入烤箱中烘烤約30分鐘，或者直到麵包表面呈金黃色，並且敲擊底部時聽起來是空心的。
這個食譜非常簡單，不需要任何特殊的工具或技巧。你可以根據自己的喜好添加其他成分，如糖、奶油、種子或堅果，以增加風味。記得根據麵包的大小和烤箱的實際溫度調整烘烤時間。