最簡單的餅乾製作

最簡單的餅乾製作方法可能會因地區和個人喜好而有所不同，但這裡有一個基本的麵粉、糖和黃油餅乾配方，幾乎任何人都可以輕鬆製作。這個配方不需要任何特殊工具，只需要一個碗、一個勺子和一個烤盤。

材料：

• 1杯（2 sticks）無鹽黃油，室溫軟化
• 3/4杯砂糖
• 1茶匙香草精
• 1 1/2杯通用麵粉
• 1/4茶匙鹽

步驟：

1. 在一個大碗中，將軟化的黃油和砂糖攪拌在一起，直到混合物變得光滑和奶油狀。
2. 加入香草精，繼續攪拌均勻。
3. 篩入麵粉和鹽，用勺子或木勺輕輕攪拌，直到麵粉完全融入混合物中，形成一個麵團。
4. 將麵團放在一個平面上，如撒有麵粉的案板或烤盤上，用保鮮膜覆蓋，然後冷凍15分鐘，或者冷藏1小時。
5. 預熱烤箱至350°F（175°C）。
6. 將冷卻的麵團擀成約1/4英寸（6毫米）厚的圓片，使用餅乾切模或瓶蓋切出圓形或其他形狀。
7. 將切好的餅乾放在烤盤上，之間留出適當的間隔，因為餅乾在烘焙過程中會略微膨脹。
8. 將烤盤放入預熱的烤箱中，烘焙8-10分鐘，或者直到餅乾邊緣略微變成金黃色。
9. 從烤箱中取出烤盤，讓餅乾在烤盤上冷卻幾分鐘，然後轉移到架子上完全冷卻。

這些餅乾可以根據個人喜好添加其他成分，如朱古力片、堅果、果乾等。你也可以使用不同的調味品，如肉桂、檸檬皮或香草來增添風味。記得根據添加的成分調整烘焙時間。