最簡單的餅乾做法

最簡單的餅乾做法可能會因地區和個人喜好而有所不同，但這裡有一個基本的麵粉餅乾配方，幾乎任何人都可以輕鬆製作。這個配方不需要任何特殊的工具或技巧，只需要一個碗、一個勺子和一個烤箱。

材料：

• 1杯（225克）軟化的黃油或植物油
• 1杯（200克）砂糖
• 1個雞蛋
• 2杯（280克）通用麵粉
• 1茶匙鹽（如果使用無鹽黃油，則需要加入）
• 1茶匙香草精（可選）

步驟：

1. 將軟化的黃油（或植物油）和砂糖放入一個大碗中，使用勺子或電動攪拌器將它們攪拌至光滑和膩。
2. 加入雞蛋和香草精，繼續攪拌直至完全混合。
3. 如果使用的是鹽，現在將其加入混合物中，並攪拌均勻。
4. 逐漸加入麵粉，攪拌直至形成一個柔軟的面團。不要過度攪拌，以免餅乾變得過硬。
5. 將面團放在一個撒有少許麵粉的工作檯上，輕輕擀成約1/4英寸（0.6厘米）厚的圓片。
6. 使用餅乾切模或簡單的杯子邊緣，在面團上切出圓形或其他你喜歡的形狀。
7. 將切好的餅乾放在預熱至350°F（175°C）的烤盤上，之間留出適當的間隔，因為餅乾在烘焙過程中會略微膨脹。
8. 烘焙時間大約為8-10分鐘，或者直到餅乾的邊緣開始變成金黃色。
9. 從烤箱中取出餅乾，放在烤盤上冷卻幾分鐘，然後轉移到架子上完全冷卻。

這個配方非常靈活，你可以根據自己的口味添加朱古力片、堅果、果乾或其他調味料。你也可以將面團冷藏起來，隨時拿出來烘焙。記住，不同的烤箱溫度可能有所不同，所以第一次烘焙時最好監控一下餅乾的烘焙進度。